Weinmenu

Menüpreise
5-Gang-Menü mit je 1 dl Wein
4-Gang-Menü mit je 1 dl Wein
3-Gang-Menü mit je 1 dl Wein

CHF
168.00
145.00
„chli günschtiger“

Alles inkl. 7.7% MwSt

Wenn Speis und Trank „heiraten“

Begleitet wird diese „Hochzeit“ von Bü’sischen Weinen!

Gebratene Coquilles Saint-Jacques
mit Zitronenespuma und Erbsenpurée

26.00 / 44.00

Friulano Bianco 2016
(Tocai Friulano)
Doro Princic, Friaul

10.20 / 1dl
69.00 / 7.5dl

Tagliolini mit Dörrtomaten, Oliven, Kräutern
verfeinert mit Mascarpone

21.50 / 35.00

Ciao Sepp Chianti Classico 2013
Fattoria di Fèlsina, Toscana

9.20 / 1dl
63.00 / 7.5dl

Feines Kalbspiccata (CH)
mit Jus auf Gemüserisotto

42.00 / 54.00

Montsclapade Rosso 2011
(Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc)
Alessio Dorigo, Friaul

11.20 / 1dl
76.00 / 7.5dl

Feine Rohmilchkäse-Selektion
von unserer C.Q. Nicole

18.00

Opppidom 2015
(85% Syrah,10% Grenache, 5% Cabernet Sauvignon)
Domaine St. Eugène, Languedoc

12.50 / 1dl
86.00 / 7.5dl

Topfenknödel „Prinz Josef“
mit frischen Erdbeeren

16.50

Soandre 2014
(Verduzzo Passito)
Bosco del Merlo, Veneto

11.50 / 1dl
78.00 / 7.5dl