Weinmenu

Menüpreise
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CHF
168.00
145.00
„chli günschtiger“

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Wenn Speis und Trank „heiraten“

Begleitet wird diese „Hochzeit“ von Bü’sischen Weinen!

Bü’sischer Crevettencocktail
an cremigem Estragon-Mascarpone-Dressing

26.50 / 41.50

(AGR)

Alissia Victoria 2015
Roberto Anselmi / Veneto

9.70 / 1dl
66.00 / 7.5dl

Tagliolini an würziger Tomatensauce
mit Basilikumpesto

25.50 / 39.00

(AGST)

El Camino by Peregrino 2013
Bodegas Godelia / Bierzo

11.00 / 1dl
75.00 / 7.5dl

Kaninchenfilet (HU) „platttiert“
mit Senfrahmsauce auf Weissweinrisotto

39.50 / 48.50

(GMST)

Quadrato 2009
(Sangiovese, CS, Merlot)
Az Agr. I Cipressi/ Toscana

12.20 / 1dl
84.00 / 7.5dl

Feine Rohmilchkäse-Selektion
von unserer C.Q. Nicole

18.00

(G)

Beliz 2014
(Grenache, Merlot)
Domaine St. Eugène / Languedoc

11.60 / 1dl
79.00 / 7.5dl

Bananen-Tarte Tatin
mit rosa Pfeffer und Pistache-Glacé

16.50

(AG)

Chteau Suduiraut 2004
1er Grand Cru / Sauternes

18.00 / 1dl
125.00 / 7.5dl