Weinmenu

Menüpreise
5-Gang-Menü mit je 1 dl Wein
4-Gang-Menü mit je 1 dl Wein
3-Gang-Menü mit je 1 dl Wein

CHF
168.00
145.00
„chli günschtiger“

Wenn Speis und Trank „heiraten“

Begleitet wird diese „Hochzeit“ von Bü’sischen Weinen!

Mariniertes Hirschcarpaccio (NZ)
mit leichtem „Preiselbeerschaum-St. Eugène“

26.50 / 42.00

Pinot Noir – von der Mark 2014
Bad Bellingen, Baden (D)

11.20 / 1dl
76.00 / 7dl

Ravioli „Donna Marcella“
mit Steinpilzen gefüllt
an Pilzrahmsauce

22.50 / 37.00

Torre Maggiore 2009
(Montepulciano)
Fattoria la Poggette, Umbrien (I)

10.20 / 1dl
69.00 / 7dl

Zartes Kalbsbäggli (CH) „Don Alessandro“
auf feinem Pastaperlen-Risotto

38.00 / 47.00

Cristina Rosso 2011 – Magnum
(Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Abbazia Santa Anastasia, Sicilia (I)

11.60 / 1dl
158.00 / 1.5l

Jersey Blue usem Toggeburg
mit karamelisierten Nüssen
und getrockneten Feigen

18.00

Sandeman Porto Tawny 30 years
(Carignan, Syrah, Grenache)
Douro (P)

19.00 / 4cl

Mohnkuchen „Loco-Loco“
mit Vanilleglacé

16.00

Moscato d’Asti

8.50 / 1dl
59.00 / 7dl