Von der Mark Bünot Noir 2018

Unsere Wein-Jahreszeiten-Abonnent:innen erinnern Sie sich vielleicht an unseren Herbstwein aus dem Jahr 2016, den Pinot Noir von Jürgen von der Mark. Ich denke sehr gerne an dieses tolle Experiment zurück. Zusammen mit Jürgen, dem Master of Wine aus der Region Kaiserstuhl/Baden kreierten wir damals einen wunderbaren Tropfen für unsere Wein-Jahreszeiten. Ob Sie es glauben oder nicht, auch heute lässt sich dieser 14er-Jahrgang noch wunderbar geniessen.

Und jetzt – 5 Jahre später – wieder ein «Bünot Noir» des gleichen Winzers? Nun, es ist nicht so, dass mir die Ideen bzw. die Winzer-Persönlichkeiten ausgegangen wären. Ganz im Gegenteil, aber als ich vor 2 ½ Jahren wieder einmal zu Jürgen reiste und wir in seinem Keller die neuen Crus vom Fass degustierten, begeisterte mich ein Barrique mit der Aufschrift «Tuniberg – Alte Reben» besonders. Kaum versucht, schon schweiften meine Gedanken in die Zukunft und ich versuchte mir vorzustellen, wie sich dieser herrrliche Saft entwickeln wird und welch wunderbare Aromen er in einigen Jahren preisgibt.

Ich konnte einfach nicht anders und bat Jürgen deshalb, diese Einzellage für mich und damit natürlich für Sie abzufüllen. Sie werden staunen, wenn Sie den ersten Schluck nehmen, denn bei diesem Pinot handelt es sich wahrhaftig um ein sagenhaftes «Burgunder-Erlebnis».

Ein Pinot mit allen Raffinessen; zarte Beerenaromatik gepaart mit feinem Kirschenduft und präzisen Röstaromen.