zum Zmittag

um aafange (ghört zum Mönü)

Kürbisschaum-Suppe mit Zitronengras oder

Randensalat an Senf-Honig-Dressing

Orechiette mit mediterranem Gemüse
und Belperknolle 28

Mönü Zwei

Kabeljaufilet an Moutarde de Meaux Sauce
auf cemigem Spitzkohl und konfierten Kartoffeln 37

Mönü Drüü

Homberger Kalbs-Frikassé
mit Kartoffelstock und Wurzelgemüse 38

No öppis für dä Gluscht

Kleine süsse Schmankerl,
serviert in kleinen Weckgläsern 6

oder än Klassiker?

Gänseleberterrine mit Mango-Apfel-Chutney und Brioche 33 | 45

Handgeschnittenes Tatar von der Rindshuft
mit Teriyaki-Sauce auf Wasabi-Kartoffelmousseline 28 | 45

Worst Case Salad – Wurscht-Chäs-Salat 15 | 25

… und am Dienstag gibt’s
Zarte Kalbsleber in Butter gebraten mit Röschti 39

… und am Donnerstag gibt’s
Marcs feiner Hackbraten mit «Gummeli-Stunggis» 36

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