Bankett Menu Herbst/Winter
Lieber Gast
Es ist uns eine besondere Freude, Ihnen unsere Ideen unterbreiten zu dürfen. Selbstverständlich dürfen Sie selber kombinieren, ergänzen, erweitern und … so, dass der bevorstehende Anlass zu einem unvergesslichen Fest wird.
Menüvorschläge
„BÜ’S“
Herbst/Winter 2020/2021
Damit wir die “lukullischen” Pläne gemeinsam schmieden können, bitten wir Sie, sich mit uns in Verbindung zu setzen.
Auf Ihren Anruf freuen sich Frau Nicole Voser oder Herr Jörg Bühler
Menuvorschlag 1
Nüsslisalat mit Datteln und Nüssen
an Himbeerdressing
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Dörrtomaten-Risotto
verfeinert mit Mascarpone
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Maispoulardenbrust im Ofen gebraten
an Feigen-Senfsauce
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Schokoladenmousse
mit feinen Schokosplittern
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CHF 87.00
Menuvorschlag 2
Chiccoréesalat Apostel Paulus mit gebratenem Speck
an leichtem Roquefortdressing
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Cremige Süsskartoffelsuppe mit Ingwer verfeinert
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Geschmortes Kalbskopfbäggli
auf Pasta Perlen, mit Gemüse
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Bü’s “luftig-leichter” Schokokuchen lauwarm
serviert mit Schlagrahm
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CHF 89.00
Menuvorschlag 3
Würzige Weisswein-Sauerkrautsuppe
mit Crôutons
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Frische Kalbfleisch-Ravioli mit Salbeibutter
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Argentinisches Rindsentrecôte mit Basilikumbutter,
Zucchettigemüse und Rosmarinkartoffeln
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Tarte Tatin “Classique”
mit Vanilleglacé
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CHF 97.00
Menuvorschlag 4
Würziges Rauchlachs-Tatar
auf Gurkenstreifen
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Orecchiette “Don Carlito” al Salsicce mit Rosmarin
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Kaninchenrückenfilet an leichter Rosmarinsauce
Bramata-Polenta mit Parmesan und crispy Speckbrösel
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Orangenmousse
mit Schoko-Rumplätzchen
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CHF 96.00
Menuvorschlag 5
Herbstlicher Gemüsesalat mit gebratenen Milken
an cremigem Kerbeldressing
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Dorade Royale mit Olivenkruste
an leichter Weissweinsauce auf Kartoffelstock
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Brasato al Barolo
auf Weisswein-Risotto Don Carlo
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Portweinzwetschgen
mit cremiger Zimtglacé
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CHF 98.00
Weitere Informationen
Gerne servieren wir Ihnen unsere vegetarischen Gerichte als Vorspeise oder als Hauptgericht.
Unsere Preise verstehen sich inklusive Saisongemüse und einer Beilage nach Ihrer Wahl:
- Butternudeln
- Spätzli
- Bratkartoffeln
- Reis
- Risotto
Allgemeine Geschäftsbedingungen
Annullationen:
Bei einer Annullation später als 5 Werktage vor der Durchführung müssen wir Ihnen die für uns daraus entstehenden Kosten in Rechnung stellen.
Personenzahl:
Die genaue Anzahl der Teilnehmer und die Anzahl der Kinder benötigen wir eine Woche vor dem Anlass. Bis 48 Stunden vor dem Anlass gemeldete Änderungen der Personenzahl werden akzeptiert. Spätere Änderungen werden wir Ihnen in Rechnung stellen.
Verlängerungen:
Um 00.30 Uhr ist Polizeistunde. Falls Sie Ihren Anlass dann noch nicht abschliessen möchten, können wir für Sie gerne eine Verlängerung organisieren.
- Bewilligungskosten für Verlängerung pauschal: Fr. 250.00
- Bedienungspersonal ab 00:30 Uhr: Fr. 260.00 / Std.
(Alle Preise inkl. 7.7% MwSt)
Preisänderungen vorbehalten!