Wenn Speis und Trank „heiraten“

Menüpreise
5-Gang-Menü mit je 1 dl Wein
4-Gang-Menü mit je 1 dl Wein
3-Gang-Menü mit je 1 dl Wein

CHF
178.00
158.00
138.00

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Wenn Speis und Trank „heiraten“

Begleitet wird diese „Hochzeit“ von Bü’sischen Weinen!

Pochiertes Kräuterei auf grünem Ratatouille
mit feiner Lavendelsauce

22.50

(CGST)

Julie White 2018
(Sauvignon blanc, Petite Arvine, Muscat)
Albert Mathier & Fils, Wallis

9.50 / 1 dl
65.00 / 7.5 dl

Penne all’Arrabbiata „Don Emilio“

19.00 / 28.00

(AST)

BüFosco
(Refosco del Friuli)
Az. Agr. Alessio Dorigo, Friuli

11.20 / 1 dl
76.00 / 7.5 dl

Kalbs-Piccata (CH) an Kräuterjus
mit Dörrtomaten-Mascarpone-Risotto

38.00 / 49.00

(ACGT)

Eneo 2014
(Sangiovese, Montepulciano, Alicante, Malvasia Nera)
Montepoloso, Toscana

11.60 / 1 dl
79.00 / 7.5 dl

Feine Rohmilchkäse-Selektion
von unserer C.Q. Nicole

18.00

(G)

Opppidom 2016
(Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon)
Domaine St. Eugène, Languedoc

12.80 / 1 dl
88.00 / 7.5 dl

Warmer Beerenkompott mit Vanilleglacé

15.50

(CG)

Moscato d’Asti Bricco Quaglia
La Spinetta, Piemonte

8.50 / 1 dl
58.00 / 7.5 dl