Wenn Speis und Trank “heiraten”

Wenn Speis und Trank “heiraten”

Begleitet wird diese “Hochzeit” von Bü’sischen Weinen!

Coppa Carpaccio vom “Metzger Matter”
mit Mischpilzragoût

22.50

(T)

Chianti Riserva Le Baroncole 2014
(Sangiovese)
San Giusto a Rentennano, Toscana

13.80 / 1 dl
95.00 / 7.5 dl

Feine Randensuppe
mit Ingwer, Wasabi,
Crème Fraîche

14.50

(GL)

Shiraz 2007
Vasse Felix, Westaustralien

10.20 / 1 dl
69.00 / 7.5 dl

Rosa gebratenes Lammentrecôte
mit Kräuterkruste auf Wintergemüse
an Brandy-Provençalesauce

43.00 / 53.00

(AGST)

Leukade 2012
(Tempranillo)
Bodegas Tobelas, Rioja

13.00 / 1 dl
89.00 / 7.5 dl

Käseauswahl von unserer CQ Nicole

18.00

(GH)

Chateauneuf du Pape
(Bü’s Selection)
Domaine Charvin, Côte du Rhône

15.90 / 1 dl
110.00 / 7.5 dl

Zwetschgen in Rotwein “pochiert”
mit Zimtglacé

16.50

(CG)

Taylor’s First Estate Port
(Bü’s Bütique)
Taylor’s Port, Douro

9.00 / 0.5 dl
78.00 / 7.5 dl